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Territorio

Adagiato nella zona collinare a nord di Asti, che ha quella particolare conformazione che "spezza" il paesaggio della Pianura Padana, il comune di Castagnole Monferrato è il centro di una intensa produzione vitivinicola che attinge le sue origini nel Medioevo.

In quel periodo, infatti, è nato il Ruchè, un vitigno importato dai monaci cistercensi provenienti dalla Borgogna, che ha attecchito brillantemente nella piccola zona che circonda Castagnole Monferrato e che nefa l'attuale fortuna.

Un territoriocollinare con un clima maitroppo caldo ed inverni freddi, mitigati da una continua esposizione alsole, temprano l'uva rossa che genera le eccellenze della zona: Ruchè, Barbera, Grignolino, Monferrato Rosso, vini che hanno fatto la tradizione culinaria e la storia del Piemonte.



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